休闲夹心饼干选择应该注重哪些事项？

休闲夹心饼干是我们常吃的饮食点心，可谓是老小皆宜的食物。可将饼干作为为员工准备的下战书茶点，可将饼干作为点心给小朋侪食用，不少市民也将饼干作为早餐的备用食物。那么，在选购饼干时要注重哪些问题？吃饼干又有哪些应注重的事项呢?一定发食物小编为您揭晓！

全麦粉制作饼干：可增添粗粮摄入

市场上，饼干的品种主要有：韧性饼干、压缩饼干、苏打饼干、曲奇饼干、夹心饼干、威化饼干、蛋圆饼干等。

饼干的主要质料是面粉，而面粉的种类也许多，可分为三大类：尺度粉、全麦粉和精白粉。尺度粉是指小麦加工历程中去除约15%外皮，即100千克小麦获得85千克尺度粉;全麦粉是直接将小麦磨制而成，不去外皮;精白粉是小麦的精加工产物，去除许多小麦外皮。

较量三种面粉，精白粉口感最好，颜色最白，但卵白质含量低于全麦粉，特殊是膳食纤维和维生素B1含量更低，而全麦粉的特点是膳食纤维含量最高。

从我国都市住民膳食结构转变的趋势来看，主食越来越细腻，膳食纤维和维生素B1的摄入量越来越少，这将对康健带来倒霉影响。凭证最新版中国住民膳食指南，建议每人天天吃粗粮50克。在选购饼干时，最好选用全麦粉制作的饼干，纵然当点心食用，也能到达增添粗粮摄入的目的。

夹心饼干：口感虽好，热量很高

要制作风味各异的饼干，要害在于添加差异的辅料，如油、糖、牛奶、鸡蛋等。

通俗苏打饼干脂肪含量并不高，但有了夹心后，脂肪和糖的含量显着增添，成为高热量型食物。100克馒头的热量约226千卡(945千焦),而100克饼干的热量要比馒头高1倍以上!

在制作饼干时，面粉中添加了脂肪和糖，热量很高，尤其是曲奇饼干、甜酥夹心饼干。若是是针对短时间内需要增补热量的人，饼干是一种不错的选择，好比为初、高中生课间加餐，重体力劳动者热量增补等;若是是需要控制体重的人，以及高血脂、高血糖患者，则应只管少吃或不吃饼干。

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